老母鸡炖姜有什么功效？
鸡肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、氯、镁、硫、烟酸、维生素B1、B2和脂肪等营养物质，其中蛋白质的含量为肌肉的2倍以上。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
生姜性辛，味辣，微温无毒，归肺、脾、胃经。姜所含的姜醇、姜烯、柠檬醛、姜酚、姜酮等姜油酮类，有发汗祛邪、解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解毒、镇吐、去腥、辟秽、助消化、增加食欲、抑制癌瘤、解药、食物毒等作用，可用于风寒感冒、寒痰咳喘、胃寒疼痛、呕吐泄泻、阴症闭暑等症。 二者合用，具有温中、散寒、助消化、化痰的功效，尤适于冬季服用，对老年人慢性支气管炎、消化功能减退者效果尤佳。