辣姜羊排煲有什么功效？
姜是厨房中常用的调味，羊也是餐桌上的营养肉，两者合到一起烹制成一锅煲，滋味浓烈、暖胃驱寒，是寒冷的冬季吃上一道，感觉身心都得到了满足。
辣姜羊排煲的做法
原料：羊排，大姜，酱油，蚝油，料酒，糖，盐，辣椒。
做法：
1、羊排洗净，锅中烧开水，放入羊排放入姜片和几滴料酒，煮2分钟捞起洗净备用。
2、所有调料倒在一个容器中，搅拌均匀成料汁。
3、将羊排和料汁放入电饭煲内胆中，加入和羊排平齐的开水。(羊排煲不能加冷水，很腥)
4、盖上盖子，按下煮饭键，煮至羊排香熟，转煲汤键保持温度。(大约30至40分钟)
5、煮羊排的过程中将大姜去皮刨丝、小辣椒洗净去蒂切成细丝备用。
6、羊排骨煮好。取一只小碗，将煮羊排的汤汁舀5大勺左右到碗中备用。
7、另起一灶，锅烧热后倒入比平时炒菜多一点的油，加入姜丝和辣椒丝，小火煸炒至姜丝变焦黄。
8、倒入羊排大火快速翻炒，锅中会滋滋出油，然后倒入步骤6中准备好的汤汁继续翻炒，炒干汤汁即可出锅。
温馨提示
羊排在普通的肉菜市场没有，多在屠宰场有卖。羊排的腥膻味比羊肉重，烹制时一定要加料酒、姜和葱。煲羊排不能加冷水，羊排在沸水中焯过，在煮制时一定要加开水，煮出的羊排才没有腥臭味。羊肉味甘而不腻，具有补气，暖中，开胃健力，治疗虚劳咳嗽，消渴，补肾壮阳之功能，可美容，养颜。特别是冬季将羊排做成各种汤、煲或锅，食用后身体会暖和许多。