面凉拌怎么才好吃？
2014年做的凉拌面，最近突然火了！有图有真相。。。 首先，准备一碗花生酱(我用的生花生和熟花生混合的)，用少量凉开水调开(调的过程可以加入少量酱油提色) 接下来是关键！一定要把调好的花生酱用热油激香(就是锅里放适量植物油烧冒烟以后，立即把调好味的花生酱倒进去搅拌，听到噼里啪啦的声音就说明激香成功了)； 这一步做好了，后面就简单了。
准备一碟剁椒(我用的湖南剁辣椒，比较咸) 把以上原料拌在一块儿，加入生抽、白糖和麻油，搅拌均匀后静置十分钟就可以吃了 拌面条最好用圆细的面条，煮熟过冷水，拌上料就可以啦~ 一大碗不够吃啊~~ 最后用葱花和香油再泼一把辣油上去，更香哦~~~