家常番茄红烧牛肉怎么做？
用料
牛腱 1000g 番茄 2个 番茄酱 2汤勺 番茄粉 3g 姜 一块 香叶 2片 干辣椒 3个 花椒 少许 料酒 2汤勺 红烧汁 1汤勺 盐 适量 糖 少量
做法
1、把牛腱肉放在冷水里浸泡3个小时，中间换几次水。浸泡完毕，用流动水冲洗几遍，将血水冲洗干净。
2、切几片姜，再放几片香叶，几个干辣椒，几颗花椒。牛肉冷水入锅，加入所有配料，中火煮开。
3、待牛肉全部变色，加入2汤勺料酒，重新盖好锅盖，大火煮15分钟左右，小火再煮半个小时左右。
4、大约45分钟后，把煮熟的牛肉捞出，放置一旁温凉。煮牛肉的汤别倒掉，可以加点蔬菜做汤。
5、温凉后的牛肉切块，用保鲜袋装好，放入冰箱里冷冻。
6、准备好番茄酱和番茄粉。
7、锅内放少许油，中火煸炒番茄酱和番茄粉，炒出香味，再倒入一些西红柿小块，继续翻炒。
8、倒入煮熟的牛肉块，继续翻炒，然后倒入水（或者牛肉汤），水量没过牛肉。
9、加一勺红烧汁，适量盐，再加一点糖调味，大火煮开，转小火炖半个小时以上。
10、最后大火收汁，装盘开吃吧，肉香浓郁，汤汁香浓。