猪肉丝怎么做好吃？
我小时候，家里开了十几年的杀猪摊子，每次杀了猪，我会跟哥哥姐姐们抢猪毛，因为猪毛可以卖钱，而且妈妈会用猪毛给我们做玩具。 猪皮呢，妈妈会做成红烧肉，猪排骨，糖醋里脊等。最漂亮的就要属猪蹄了，洗干净之后，用酱油卤制，然后晾干，切成薄片，一口下去满满的胶原蛋白的感觉啊~ 还有猪肠头，洗的干净的白白的肠头，加入泡椒和花椒一起煮，那味道，现在想起来都直咧嘴。
说到猪头肉就必须提一下我们那里的特色——泡椒猪头。用新鲜的猪头，洗干净后，把耳朵（我们那里叫猪绕圈）、猪鼻子、猪嘴巴去掉，然后放入泡椒、小米椒、花椒、姜一起炖，炖个半天，那辣椒的味道就全进去了，吃的时候再放点蒜泥，味道好极了！ 关于猪大肠，我有两种做法，一种是在锅中加油烧至六成热，然后把切好的大肠放进去油炸，最后捞出来撒上葱花即可；另一种是大肠加水煮熟后，加青椒和洋葱一起炒。两种吃法都很受欢迎哦～ 最简单的五花肉做法其实很简单：锅里放油，下五花肉煸炒，炒到油脂出来，加盐和大葱就可以出锅啦！香喷喷的～
还有我最喜欢的回锅肉，先把二刀肉（就是猪后腿上的肉，比较瘦）和水烧开，下锅烫熟以后沥干水，然后热油下锅，把瘦肉先煎熟后再倒入大葱、红辣椒和豆瓣酱一起炒，味道棒棒的～