醋泡大蒜有啥功效？
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其抗菌消炎效果非常好。然而这种物质只有一种生物酶，在进入人体后遇到空气会瞬时生成，而醋恰恰就给这种酶创造了不与空气接触的环境，这便是吃蒜瓣和吃糖蒜抗菌效果的差别。
中医认为，醋性味酸甘、温，有散瘀、止血、止痛、行水、消食、解毒之功效。将醋和大蒜结合起来，可以补肾、消肿、健脾胃，增加消化能力，同时具有扩张血管、通经活络、杀菌灭毒等功效，特别适合那些经常被牙齿问题困扰的人。
建议每天晚饭后吃3-5瓣即可，不要过量，而且最好是现吃现做，这样才能保证最好的效果。泡大蒜的醋也要选用色浅、味酸、无沉淀物的优质醋。