什么样的板栗好吃？
栗子是很多人日常喜爱的食物，尤其是糖炒栗子更是香甜软糯非常美味可口。那么什么栗子好剥又香甜呢？ 板栗是一种坚果类食物，它含有较高的营养。栗子的维生素B2含量远超蔬菜，每100克含钾344毫克、磷256毫克、镁15毫克，对高血压、冠心病有一定的防治功效；还含有较丰富的胡萝卜素和维生素C，以及钙、磷等无机盐和维生素B族等多种营养素，具有养胃健脾的作用。吃栗子有什么好处？常吃栗子能够健脾胃，益气、补肾强筋、活血止血，特别适合于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者食用。由于栗子有养胃健脾、补肾强筋的作用，故可预防和治疗肾虚引起的腰痛脚弱，大便溏泻及高血压、动脉硬化、心脏病和糖尿病等症。所以想要挑选到好吃的栗子可以从以下几个角度去选择。
一、看颜色 新鲜的栗子表面是比较有光泽的，而且颜色比较均匀，不鲜亮的不要买。
二、捏硬度 新鲜成熟的栗子壳很硬，用手指捏一下，感觉外壳坚硬不易按动的比较好。因为这样的栗子果肉比较饱满，口感也更佳。而用手捏一下就轻易按动的栗子则表明果实已经成熟过度或者不够成熟，这样的栗子吃起来味道不佳，而且很容易坏掉哦！
三、闻气味 如果栗子的香味十分浓郁，那说明这个栗子一定是好栗子了！ 如果是炒熟的栗子，在选购时也可以闻一下是否有明显的炒焦或霉变味，如果有的话就不要买了哈~
四、掂分量 同样的袋装栗子，可以掂一掂，如果明显感到袋子里装得比较多的就是好栗子啦~ 最后教大家一个小妙招，在吃糖炒栗子的时候如果发现栗子里面没有熟，这时候可以往锅里倒点清水再煮一会儿就都熟了呀～