豆腐丸怎么做好吃？
1、准备材料 北豆腐（就是比较老的豆腐，口感会比较硬一点）一块 鸡蛋两个 清水150毫升左右（不要太多，不然会很稀） 大葱一棵切末 花椒几颗 盐适量 白糖少许 酱油一大匙 香醋两大匙 辣椒油（可选），白胡椒粉（可选），味精（可选），香油（可选），水淀粉（可选）
2、把豆腐压成泥或剁碎，尽量细一点
3、加入切好的葱花和所有调料调拌均匀
4、用手揉成一个软一些的面团
5、取一团面团，在手心里揉搓成圆球状，在手心沾一些清水防粘手
6、油锅烧热后，将豆腐丸子放进去炸，炸至表面金黄酥脆即可出锅！
小贴士
1、如果没有北豆腐可以用南豆腐（就是比较嫩的豆腐，用老豆腐做的丸子会太稀）
2、各种调味料的比例不要变哦 做好的豆腐丸子直接吃就很棒了，外酥里嫩味道好极了~如果喜欢麻辣味的可在锅中放适量花椒粉和辣椒粉一起炒，喜欢酸甜的可放适量番茄沙司或者炼乳一起炒，非常美味呀～
