玉米松子怎么炒好吃?
1、准备半锅冷水,放入清洗干净的新鲜玉米(我是用刚收下来的鲜玉米),开火把水烧开,再煮5分钟左右;
2、接下来把煮好的玉米捞出来,晾干表面的水分备用。我用的玉米是刚刚摘下来的新鲜玉米,所以表面有少量绒毛,如果用的是陈玉米的话就不用除毛了~ 用冷水煮可以更彻底的去除玉米表皮的污渍和泥沙,这一步千万不要偷懒哦!不然会影响口感呢~
3、接着来处理配料吧~ 取一个炒锅,加热后倒入适量橄榄油或菜籽油,油热后先加入少许花椒爆出香味,然后捞出不要的花椒扔掉。
4、接下来在锅里留下适量的植物油,加入切好的生姜和大蒜翻炒出香味。 你也可以加入少许干辣椒或者八角进去一起炒香。
5、最后把沥干水分的玉米倒进锅里,开中火慢慢煸炒。 注意火候不要把玉米炒糊了哦~
6、煸炒至玉米微微发黄,加入一勺老抽、两勺生抽、少许白砂糖提味,继续翻炒均匀,就可以关火出锅啦~ 一盘香喷喷的玉米排骨就做好啦,颜色这么漂亮,食欲有没有被激发起来呀~