花生怎么作好吃？
“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子” 说的就是花生啊！ 我的奶奶非常爱吃花生的各种做法，我也就跟着爱吃。
花生怎么吃呢？ 可以直接吃，剥掉外壳就是香脆的花生米；也可以做成下酒小菜，油炸花生米是最经典的做法之一了，把洗干净的花生米放在锅里炒制，一边炒一边撒入食盐，等到完全变色就可以盛出了；还可以做成水煮花生，在清水里加入食盐和花椒煮开，然后把洗净的花生来煮，煮熟后让花生米在水里浸泡着，这样吃起来会更入味。
除了直接食用以外，最常用的做法还有炸薯条、糖醋花生、椒盐花生等。 用油炸一油炸一炸，香酥脆爽，搭配可乐简直是绝配呀！
豆腐皮包裹着花生米一起蒸，就成了风味独特的蒸菜——豆皮卷花生；用花生仁、核桃仁一起熬粥，就是营养十足的早餐饮品——花生核桃粥；
小时候经常吃的花生糖、芝麻糖、瓜子糖都是用花生做出来的，又香又甜，回味无穷……
花生在人们的膳食中，既可单独食用，又可作为菜食配用，方法甚多。单独食用的方法有：煮食、去壳烘炒或油炸，还可磨成碎末加上淀粉，拌和芝麻、白糖、食用油等蒸熟制成花生糕。在菜食中应用时，常与肉类或其他蔬菜搭配使用，可炒、可炖、可煮、还可调制，如粉蒸肉、炖排骨、炖猪蹄、炖肥肠、炖鸡汤、炖豆腐，或煮排骨汤、煮猪蹄汤、煮猪肚汤、煮肥肠汤、煮蹄膀汤加些花生都有很好的效果。
还有一种保健美容饮料叫花生乳，其制作方法：一是生花生米250克，大米50克，白糖50~100克。将花生米洗净用水浸泡12小时，再与大米同捣碎，倒入锅内加适量的水煮沸加入白糖搅匀即可。二是生花生米250克，糯米50克，白糖30克。将生花生米去壳与洗净的糯米同捣碎，再加适量的水和糖搅匀，然后蒸2小时即可。将这两种饮料早晚服用，能健脑、美容、护肤，可防皮肤老化，增白增艳。
