糯米饭怎么做最好吃？
这题我会！ 作为一个标准大米饭团，我一定要怒答一波！先甩几张图证明我不是渣渣 （喂喂喂别只顾着看饭团啊！还有糯米鸡啊！） 好了现在开始正式答题。其实糯米吃法很多，但我最喜欢的还是软糯香甜的糯米鸡。要做出好吃的糯米鸡，关键就在那个荷叶饼上。
首先将新鲜的荷叶用开水焯一下，去掉苦涩的味道留下清香。然后把糯米和配料一起放入锅中煲一个半小时左右，煲至粘稠状即可。最后把切好的肉丁或者腊肠放到糯米上面去，再铺上一层葱花，一勺生抽、半勺老抽、适量盐调味，就可以上锅蒸了。
20分钟左右，一道散发着香甜气味、软糯适中、回味无穷的糯米鸡就做好啦~是不是很简单呢～ 除了煎炒烹炸，最家常的做法就是像蒸馒头一样去蒸，但是这样出来的效果并不理想。因为直接上锅蒸的话，荷叶会被高温烫死，里面的香味会消散在空气中。正确的做法是先把荷叶蒸熟，再把拌好的糯米放入锅内蒸熟。这样的步骤可以让荷叶的香气充分融入到糯米里，蒸出来的糯米鸡才会香味四溢。
除了糯米鸡之外，用同样的方法还可以做成糯米肠哦~ 取一干净容器，倒入糯米和香菇粒拌匀后上蒸锅蒸40分钟；接着趁热把揉好的面团分成大小一致的小剂子，揉搓成光滑的圆球；最后在平底锅中煎至两面金黄就可以啦~ 咸蛋黄的口感沙沙绵绵的，和软糯的糯米搭配在一起，再佐以白糖的甜，一口下去超满足~