老鸭红烧什么好吃？
原料：半只鸭子，姜30g，葱50g，盐1茶匙（5g） 做法： 1.鸭肉清洗干净后，剁成块。生姜切成片，葱切段备用。
2.锅中加入清水，放入鸭肉和姜片，小火煮开后撇去浮沫。继续焯烫2分钟，然后捞出鸭肉沥干水分。 3.高压锅内放入葱姜和所有香料，倒入适量料酒，放入焯好的鸭肉。然后加入适量盐和生抽调味，盖上锅盖，大火烧沸后转小火焖煮40分钟后关火。让香气慢慢沁入鸭肉中，让鸭肉充分入味。然后再加热食用。 小贴士： 1.用砂锅炖出的汤品会更加美味。如果使用铁锅或铝锅，请尽量不用铁锅盛汤，以免出现铁锈气味影响口感。 2.如果一次性吃不完，可以把剩下的卤汁放在锅中冷却，然后用保鲜膜封好，冰箱冷藏存放。第二天拿出来加热一下即可继续使用。