家里板栗怎么炒好吃？
1. 用冷水浸泡栗子半个小时，这样可以很容易剥壳。 2. 锅里放水，加糖，水开放栗子，大火煮10分钟左右捞起沥干水分。（加了糖和水后，一定要开最小火慢慢煮）
3. 热锅内倒食用油，油温热了之后放入栗子，慢慢的炸制金黄色。 4. 准备一个盘子，装入生粉，打入鸡蛋，加少许清水拌匀成糊状待用。
5. 炒锅内放油，倒入调好的蛋糊，用铲子不断搅拌直至沸腾，成为稠厚的糊状。
6. 把栗子放进去翻拌均匀，使每粒栗子上都沾满蛋液。
7. 锅底留少许油脂，转小火让栗子继续加热，并不断地翻动使其受热均匀。 8. 大约十分钟以后，看到栗子皮开始翘起来就可以关火了，这个时候不要急着搅动或者翻动栗子，让它在锅中继续焖上几分钟，更加入味。
9. 最后盛出来放凉就可以了。