口蘑炖着吃好吃吗？
口蘑也就是蘑菇中的贵族了，口感独特、味道鲜美！ 以前在东北那地方，冬天能吃到一口热腾腾的炖菜那简直就是人间美味啊~所以口蘑这种食材就非常适合用来做炖菜了。
【食材】 口蘑；粉条（或者土豆粉）；鸡蛋；葱花；姜末；酱油；白糖；盐；鸡精；十三香；香油；清水适量 【准备】 口蘑洗净备用。
【做法步骤】 1、调馅：在口蘑的底部用刀横着划十字刀，但是不要切断哦～ 然后打一个鸡蛋加入少许盐，搅拌成蛋液备用。 再把切好的葱姜放入碗中，倒入酱油生抽料酒，加入白糖和胡椒粉搅匀。 最后把准备好的馅料放入，搅拌均匀待用。
2、烫面：面粉中缓慢加入烧开的开水，边倒水边搅拌，直到变成棉絮状的时候下手揉成面团，盖上盖子醒面半小时左右。 3、蒸馒头：把醒好的面团取出揉搓成长条，然后下剂子，擀薄皮，包上拌好的馅料，捏紧收口，做成馒头状。 上锅大火蒸熟后取出放凉待用。
4、炖菜：起锅热油，油温升高后，转中火，把放凉的馒头按顺序摆入锅中，浇入提前混合好的汤汁，盖上盖子小火焖十分钟就可以了。 小贴士： ①因为口蘑本身含有一定的水分，所以不用另外添加清水了；
②在下锅炖的时候，如果汤汁比较多可以往里面打一个蛋糊，会让汤汁更加浓稠，更好看更入味哟～
③不喜欢吃辣的童鞋可以把辣椒换成尖椒或者是胡萝卜都可以的哈～