桂鱼烧汤好吃吗？
桂鱼，又称桂花鱼、桂花鱼鱼、草鱼、草鱼的，属鲈形目，鳜鱼亚目，鳜科，俗称鳜鱼、季花鱼、桂鱼、花鱼、草鱼。 体细长，侧扁，呈长椭圆形，腹部隆起。头大，吻尖，口小。眼位于头部上方，紧挨着排列有鳞片。背鳍和臀鳍都长而宽大，尾柄粗短。背侧灰黑色并具金属光泽，腹侧银白，胸鳍、腹鳍黄色；尾鳍深分叉，两侧各有1条灰黑色条纹横越尾鳍。 野生种主要分布于我国东部、东南部及南部沿海地区，现广布于全国各地。该物种模式产地在台湾高雄。其生命力旺盛、繁殖率较高且对环境适应能力较强，故在我国各水域均有分布。
营养价值：
1.补益肝肾
2.健脾胃
3.明目 适宜体质虚弱，营养不良，贫血等症患者食用。同时也适合中老年人、青少年儿童以及孕妇产后滋补调养。 对高血压、冠心病、糖尿病等有辅助疗效。另外，还能滋润皮肤，养颜美容。 吃桂鱼最好吃的方法是清蒸，这样能最大程度保留住它的营养。用青红椒丝伴着吃，味道更佳。
常见做法：
①葱油桂鱼块 用料：桂鱼一条（约600g），香葱三棵，生姜一块。
做法：将以上用料洗净，均切成细丝。然后加入精盐、味精、胡椒粉适量调好味，浇上麻油拌匀即可。
②木瓜鱼肚汤 用料：木瓜一个，鲜鱼肚500g，瘦肉250g，生地10g，熟地10g，当归5g。
做法：所有用料洗净，木瓜去皮去核切块，瘦肉切块。然后将所有的用料放进瓦煲内，加清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
③花生鱼皮汤 用料：生花生米浸泡半小时后取出拍碎，鱼皮100g，瘦肉250g。
做法：用清水把鱼皮浸透，然后放入锅内煮20min至熟透，再用清水冲洗干净滤干。然后与花生米、瘦肉共放进瓦煲内，加入清水3000m1(约12碗水量)，先用大火烧开，再改为小火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。