济菜蒸蒸好吃吗?
作为一个土生土长的济南人,对这道菜的感触还是比较深的,小时候记得每次过年去姥姥家的时候,餐桌上必定有一盘热气腾腾的蒸饺。印象中,姥姥总是第一个吃,她总是说“我岁数大了,等不了它凉”。那时候年纪小不懂事,现在回想起来,其实是因为姥爷去世早,姥姥一直觉得对不起我们这些外甥,想用这种方式补偿我们一下。
记得小时候最喜欢吃的不是蒸饺而是春卷,薄薄的饼皮裹着豆芽、胡萝卜丝,淋上麻酱,味道美的不得了。不过最香的还是刚出锅的蒸饺,热乎乎的香软面团里夹杂着鲜嫩的韭菜,微微带点甜口,咬一口,满嘴都是鲜香味。 现在生活条件好了,市面上卖的有新鲜饺子皮,平时想吃就可以自己做,但是总觉得还是记忆中那个味道最美。
后来去了外地读书,每逢佳节都会怀念姥姥做的蒸饺,也尝试自己做过,可是总做不出记忆中的味道,也许是在外读书的原因,每当想起这个蒸饺就有一种淡淡的乡愁。
去年冬天回家,和姐姐一起去超市买年货,走到超市门口,看到立式冰箱上贴着速冻蒸饺的标签,上去就问服务员有没有这种速冻水饺,服务员很热情的告诉我,这种产品已经下架了,不过可以进冷柜找找看。
进了冷柜,果然看到一排排整齐的蒸饺,顿时觉得眼眶湿润,时间真的过得太快了,我姥姥也已经去世了,而我也已经是两个孩子的妈妈,岁月不饶人啊!拿起一个蒸饺,放到了冰箱上,告诉姐姐这个就是我要找的蒸饺... 不知为什么,一看到蒸饺就想起我的姥姥,一种深深的思念涌上心头,也许对于离乡之人,再平淡的食品,只要有亲情相伴,就会充满生活的滋味。