啤酒炖蛏有什么功效？
做法：
1、蛏子用淡盐水浸泡，洗净后加姜丝煮熟，捞出，汁子备用。
生菜洗净，小番茄洗净，对开。
锅中放油，将培根稍微煸一下。
2、另起锅，放入煮蛏子的汤，加入生啤酒，再放入蛏子，培根，煮沸后加少许盐，胡椒粉调味，装盘，生菜放在容器底部，倒入煮好的汤，上面放上小番茄装饰。
营养价值：蛏子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等元素，能提供足够能量，满足人体代谢需要，同时有恢复体力的功能，并具有一定的药用价值。《本草纲目》就有“补五脏，益精气，利肠”之说。