海敖虾好吃吗？
海鳌虾不是虾！ 其次，味道很不错。 海鳌虾学名波纹龙虾，属于海洋原生生物，和小龙虾、基围虾等都属于近亲，主要分布在亚洲东部及南部、大洋洲、美洲西部沿海等地，我国主要分布于黄渤海沿岸。
海鳌虾和龙虾一样，雌雄异形，颜色绚丽多彩，成体一般个体大小在6-12CM不等（最大可以长到25CM以上），身体分节明显，共有30个躯干，8条腿，4对触须，2对大螯。 虽然叫做“海”鳌虾，但它们是半咸水生物，生活于潮间带到浅海沙泥底，喜食浮游植物和有机碎屑，具有净化水质的功能，因此即使在淡水中也能生长。
关于吃法，其实它们和龙虾一样，不管是海鲜餐馆还是普通家庭，通常都是整只制作食用——清洗处理干净后，放在清水中煮熟即可。当然，因为其肉质鲜嫩，口味比较清淡，也可以做成椒盐、油焖、烧烤等多种吃法。 因为是海洋野生生物，体内可能携带细菌、寄生虫等微生物，所以食用前一定要清洗干净，并且煮熟煮透（一般来说，煮熟煮透的海鲜，菌类和寄生虫都可以杀灭）；另外，因为含有较高的蛋白质和钙等微量元素，一些人对海鲜可能会过敏，所以在食用前也可少量试试，以防出现过敏现象。
不过话说回来，既然能作为食品上市，这些微生物在高温蒸煮的过程中也几乎被杀死，只要清洗彻底，煮熟煮透，安全方面大可不必过于担心。