海带功效是什么？
海带含有丰富的碘、钙以及各种维生素，特别是维生素B2的含量高达2。4毫克/100克，是其他蔬菜所无法比拟的；此外，还含有钠、磷、镁和甘露醇等活性物质。
甘露醇是一种甜味剂，具有利尿、镇静作用。海带中含有大量的不饱和脂肪酸和镁，不饱和脂肪酸可防止血浆胆固醇升高，镁则可消除血管紧张。海带还有一种植物碱，具有镇静及降低血压的作用。动物实验证明，海带还有抗癌的作用。目前研究认为这可能与海带的碘，以及微量元素钛、锌、锰和还原性酚类物质有关。缺锌是儿童生长发育迟缓的重要原因之一，多食海带则可以补充锌。海带还有通肠排便的作用，因此，对于年老体弱者，慢性便秘者都有比较好的治疗作用。