只有五花肉怎么做好吃？
2021·1·30更新 应多位知友要求，附上做法简单快手的芋圆烧肉！芋圆烧肉！芋圆烧肉～重要的事说三遍！ 这次用的是速食芋圆和五花肉，芋圆是之前做好的冷冻在冰箱的，所以本次只需要提前半小时拿出来解冻哦~
1. 五花肉洗干净切薄片（可以加入一勺生抽、少许白糖抓匀腌制一会儿会更香更入味儿）
2. 热锅里不放油，直接下肉片干煸至出油微微焦黄，这时候会出很多油哒~
3. 加入料酒、老抽、八角继续小火煸炒至上色，加入开水没过肉类大火煮沸后转小火焖煮45分钟
4. 加入芋圆和适量白糖继续小火焖煮30分钟左右至汤汁浓稠即可 这样做出来的芋圆烧肉超级下饭！我吃了两大碗米饭啊！
原来只有一块五花肉的时候我也会发愁，不过现在有了芋圆这妙物，简直绝啦～ 而且这一大碗芋圆烧肉做好了也就十几块钱～美滋滋
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只有五花肉怎么做好吃？那当然是做成红烧肉啦～肥而不腻，入口即化，好吃到舔手指！ 准备食材：五花肉、葱姜蒜、冰糖、老抽、生抽、白酒 第一步：凉水下锅，放入五花肉，煮熟后捞出清洗干净切成大小适中的块状 第二步：锅内热油，放入冰糖小火融化，等到变成焦糖色后立刻倒入清洗干净的猪肉开始炒制 第三步：炒至每块猪肉都沾裹上糖色，加入葱姜蒜、两勺老抽、三勺生抽、四勺料酒去腥，翻炒均匀后加入热水（一定要加热水，这样炖出来才不会夹生不熟） 第四部：大火烧开后转小火慢炖，等到水分收干，留少许汁水时候加入切好的八角、桂皮继续翻炒片刻起锅装盘！ 一盘肥而不腻，酥软香甜的红烧肉就这样出锅啦～
PS：
①炒糖色的时候一定要注意千万不能炒糊了，不然会影响最后成品的颜色和口感； ②加入热水的时候一定不要加冷水，因为冷水会使肉质收缩变紧，影响最终的口感； ③如果喜欢更加软糯口感的五花肉，可以在炖的过程中加入适量豆瓣酱或者豆腐乳。