冻肉做饺子好吃吗？
当然好吃了！ 以前不知道，现在知道了真后悔，为啥这么好吃的冻饺子我居然没早点吃到！！！ 在下厨房看过很多关于冻饺子做法的帖子之后，自己也有尝试过，的确比鲜饺子的味道更好！
首先从原材料开始，买回的肉要放冷冻室里慢慢解冻，不能直接用水泡着或放在常温下解冻哦~否则会化得乱七八糟、难以处理。（虽然看起来似乎很愚蠢的问题，但真的是很多人容易疏忽的地方呢） 在保证食材新鲜的前提下，进行后续的步骤。 和面、擀皮儿、包饺子就不详细叙述了，分享一下重点。 和面的水量可以稍微多一点，和好的面团应该“筋道”一点，比较有力气，包包子、饺子时才不容易破皮露馅儿； 擀皮儿时，面粉粘性大，很容易就粘手，可以先在手上沾点水再揉擀； 如果面团比较粘的话，可以在案板上撒些面粉，防止粘连； 包饺子时，因为面的粘性会让饺子皮很容易就粘在一起，因此需要不停地揉搓、捏紧，而且最好用手的虎口处挤出馅料，这样能很好地保持饺子皮的完整性；
接下来就是最重要的一步啦～那就是在锅中烧开水，放入适量的盐和植物油，然后倒入饺子，盖上锅盖，中大火煮3分钟左右至饺子浮出水面，然后关火，让饺子在汤中浸泡着，等到锅中温度慢慢冷却后就可以连汤带饺子一起食用啦！ 自己做的冻饺子个头比较大个，一口咬下去，有满满的肉馅儿，香而不腻，皮薄馅大，汤汁饱满，真的很好吃啊~~