洋葱炒红薯茎有什么作用？
红薯茎不能只当柴火烧了，可炒着吃或晒干煲汤，味苦性凉，具有清热解毒的功效，用于治疗中暑烦渴、小儿牙痛、痈疖、蛇虫咬伤病症；外用能消疮肿毒。
【名称】洋葱炒红薯茎
【类别】家常菜谱，祛痰止咳食谱
【食物】洋葱250克，红薯茎500克，精盐、姜丝、葱花、酱油、植物油各适量
【做法】将洋葱洗净切丝；红薯茎洗净切段。炒锅上火，放入植物油烧热，下入葱花、姜丝爆香，投入洋葱和红薯茎快速翻炒，加盐和酱油炒熟即可。
【营养】洋葱，又称圆葱、玉葱，味辛性温，具有发散风寒、和中通气的功效。用于治疗风寒感冒、消化不良、肠躁气痢等症。
在炖排骨和羊肉等味重较油腻的荤腥食物时，放入洋葱不仅可调节口感，还可解除油腻，促进消化。洋葱生吃或做汤都可以。食用时注意，有溃疡的人士少食。