干锅包心菜怎么烧家常做法？
干锅包心菜的做法：
1、包心菜切成大片，清洗干净；五花肉切成薄片；干辣椒切段；葱、蒜切碎
2、包心菜放入锅内略烫，至变软后捞出，沥干水分
3、锅内放油烧热，放入葱段炝锅
4、放入五花肉，小火煸炒至肉片出油
5、放入干辣椒略炒，放入包心菜，快速翻炒
6、加入鸡精、盐，翻炒均匀，即可出锅
小贴示：
1、干锅菜的做法，除了煸炒五花肉要小火，其他步骤要旺火煸炒，这样才能保证菜品的菜品不软不绵，爽脆入味
2、加入鸡精是为了增加菜的鲜味，口感更好，如果有鲜汤的话，也可以改用鲜汤代替