川弓白芷炖鱼头有什么功效？
白芷，中医认为其性味辛，温，具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、止带、消肿排脓、化湿通窍等功效。现代研究也发现，白芷具有扩张血管、镇静镇痛、抑菌消炎、利尿等作用。
天麻，中医认为其性味辛，甘，平，具有息风止痉、平肝息风、祛风通络等功效，现代研究发现，天麻具有镇静、抗惊厥、降低血压等作用。
川芎，中医认为其性味辛，温，具有活血行气、祛风止痛等功效，现代研究发现，川芎具有扩张血管、降低血压、增加血流量、抑菌消炎、镇静镇痛等作用。
鱼头：含有丰富的蛋白质、10多种微量元素，还含有特殊不饱和脂肪酸，可以保护血管，抑制血压上升，预防脑出血、动脉硬化等心血管疾病。《本草纲目》也认为鱼头有暖胃、开胃、补虚的功效。煨汤时加上芦笋、芋头等，味道更佳。
烹调方法：取白芷25克、天麻15克、川芎15克，装入纱布袋内，扎紧口；鱼头1个（约500克），洗净，切两半；葱1根，切碎；生姜数片。把适量清水放入锅内，大火煮沸后，放入药包、鱼头、生姜，煮沸后改用小火；文火煮40分钟后，取出药包，加入葱碎、盐调味，即可。