豆糟怎么做好吃法？
我是做豆腐的，每年到了这个时候就要收豆子，打豆浆，煮豆渣，一天到晚都在锅里灶上，也就没有多少时间去琢磨别的菜式。但豆渣毕竟是豆制品，富含营养，用来做饭还是很好的选择呢！ 首先说一下豆渣饭的做法吧。很简单，把淘洗干净的米放在电饭煲里面，加入清水，按照煮饭的模式煮熟就可以了。中间可以翻动几次，让豆渣吸水均匀。也可以打个鸡蛋进去一起煮，更有滋味。如果怕吃不饱，可以在里面加一些粗粮或者其他杂粮。我试过加玉米碴子和黄豆粒，很不错的搭配，粗粮的营养和细粮的味道相互融合，口感也更丰富。
除了豆渣饭之外，还可以用豆渣来煎蛋或者包饺子、包子等。煎蛋就不用说了，用油少，吃起来健康又美味。饺子和包子的话就稍微复杂一点了。先把和面和调馅儿的工序做了，然后包成饺子或者包子形状，放到蒸锅里蒸熟就可以了。用豆渣来做馅料，一定要控制水分，否则就会像包饺子的时候不小心弄湿了面团一样，很难解决。你可以试试在调制馅料的时候往里面添加少许淀粉，这样能锁住水分，使馅料饱满而不散落。 另外，我还想到一个做法，就是用豆渣来烤蛋糕哦！你听说过用豆腐渣烤蛋糕的吗？没吃过的话可以去试一下，味道很不错呢！把豆渣用勺子压碎，越细腻越好，然后加入鸡蛋、白糖、面粉和牛奶一起搅拌，调成糊状备用。
烤箱预热五分钟后放入蛋糕糊，120度烤一个小时左右就可以啦！根据你的烤箱温度灵活调整烘烤的温度和时间，以防烤焦。 以上。希望对你有帮助