酸辣土豆片怎么做？
详细步骤
1、土豆去皮，切成薄片；
2、坐锅点火倒入适量清水，水开时放入土豆片大火焯半分钟后捞出沥干水分备用；（注意：土豆片焯水时不宜久煮，时间过长不利于成菜口感和菜色）
3、白糖3克、醋10克、生抽8克、凉开水15克调成调味汁；锅里放少量油，油热放入干辣椒煸香；
4、倒入土豆片大火快速翻炒1分钟，然后倒入调味汁儿炒匀调味即可。
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详细步骤
1、土豆去皮，切成薄片；
2、坐锅点火倒入适量清水，水开时放入土豆片大火焯半分钟后捞出沥干水分备用；（注意：土豆片焯水时不宜久煮，时间过长不利于成菜口感和菜色）
3、白糖3克、醋10克、生抽8克、凉开水15克调成调味汁；锅里放少量油，油热放入干辣椒煸香；
4、倒入土豆片大火快速翻炒1分钟，然后倒入调味汁儿炒匀调味即可。