以前在老家的时候，不记得是夏家还是冬夜，经常看到老妈和邻居婶子们做豆腐。 首先是要选一块儿好的新鲜的黄豆，这个是关键。然后拿冷水泡，一般要泡十个小时左右（我记得有本书上写的，最好泡一晚上）。 然后拿石磨推成浆状，用布袋吊起来，下面用锅烧开水，把豆浆煮开，然后再把豆子渣捞出来。
莫一飞莫一飞记得小时候，家里养过几只鸭子，每天傍晚放学回家，第一件事就是赶到院子里的鸭棚里，给鸭子喂一顿晚餐，然后陪它们玩耍一会。 偶尔也有走运的时候，在河边挖了蚯蚓或者抓了知了，拿来投喂给鸭子，它们会用嘴啄住食物，伸长脖子，吧唧吧唧吃得津津有味。如果中午饭吃的少，晚上肯定会饿肚子，因为家里不会额外准备夜宵。
饶俐东准备食材： 猪小肠、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、胡椒粉、味精、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻。1.猪小肠清洗干净，煮熟煮透，捞出淋干水分，切成小段；青红椒去籽切丝；葱姜蒜切片；香菜切段备用。
宗王拜这个我知道，我家就是做腌制蔬菜的，我负责采购新鲜的蔬菜，然后清洗、切配、调味儿，最后打包成箱，我妈负责往出供货。
余久东这个家伙好吃是出名，但一般人做不正宗，我做了十多年了，可以给你分享下经验 首先是洗小生蚝（买来的小生蚝一般有两斤，很新鲜的），把表面的泥沙冲干净，再用牙刷刷一下外壳，注意不要用力去刮擦，否则会破壳，影响卖相和口感。刷干净后放在漏勺里用清水冲洗干净备用。
溥婧华这个算黄啊，我吃过好多地方的做法呢！ 有鸡蛋炒的、有豆腐炖的、还有像葱油饼一样的！ 不过最特别的一个做法，是直接用油炸的，脆脆的，
郦伟齐韭菜黄，是韭菜经过腌制后，不发芽的部分，颜色呈淡黄色，味道略微有点辣，很香，非常有特色的食物之一。 一般用于做馅儿、炒着吃、炸着吃等等，我最喜欢用韭菜黄来搭配鸡蛋炒着吃，香喷喷的，特别好吃！
寿钰锦1.挑选一条新鲜活泼的泥鳅，洗干净后沥干水（这样可以节约蒸的时间） 2.在盘子底部铺上生姜片去腥 3.把泥鳅整齐地摆放在盘子里，再在表面均匀地撒上细盐 4.锅内烧开水，然后把装泥鳅的盘子放在上面隔水蒸6～8分钟即可。 特点：清淡爽口、肉质细嫩。
樊太龙这个我有权回答！！ 作为一个地地道道的北方人，猪肉是我餐桌上出现频率最高的肉类，炖、焖、炒、熘、煎、炸、烤，花样百出。如果说牛肉最合适的吃法是涮火锅的话，那猪肉就最适合做红烧肉和扣肉了，在东北，甚至可以用猪肉做成腊肉、腊肠，吃到过年。
冉心齐以前吃过，不过当时不知道这个叫燕翅骨，只知道很好吃，是去旅游时吃的，那家餐厅的菜简单实惠又味道好，我们点了个燕翅骨和两个炒菜，燕翅骨的味道有点类似红烧肉，但更软烂一些，肉里面含着骨髓，用筷子一挑就能出来，感觉棒极了，后来回家上网查这到底是什么东西做的，才知道这叫燕翅骨，而且好处多多呢！
廖益西猪肚即猪的胃，是一种可用于烹调的食物。 《本草经集注》里记载了猪肚的药用价值：“猪肚，味甘，平，无毒。主补五脏、养胃益气”食用猪肚有加强营养，增强体质之功效。 除了药用之外，猪肚也是很好的食材，可烹制多种美味佳肴。
浦仕媚首先，这是菜花的两个名字之一！另一个是“花菜”！ 其次，这个叫“茄子”的蔬菜可不是我们平时吃的那个可爱的紫色长条蔬菜啊！ 我要说的这个“茄子”其实是指野生茄子，学名叫“刺茄子”，有些地方也叫它“酸浆果”、“野茄果”或者“酸茄”。
咸静格“菇中之王”，很多人喜欢叫它“刮油神器”。 作为一位老吃货，对于菌类食物，我是非常喜欢的。尤其是夏天，凉拌着吃，美味又健康。 但很多人不会做，今天给大家分享一道家常金针炒蛋的做法~ 金针菇营养价值高，富含蛋白质和多种氨基酸。
裴建锋200g西冷牛排，切小块儿。用厨房纸吸干表面水分。 加入3g食盐、3g胡椒粉（黑胡椒汁也可以）、5g淀粉抓匀，腌制10分钟以上。 用平底锅煎熟，我用的空气炸锅，调成空气烤模式，温度180度，时间20分钟（可根据自家空气炸锅调节）。
古悦准备食材：豆角、排骨、姜、葱、八角、桂皮 制作步骤： 1.首先把排骨冷水下锅，焯一下水，然后捞起来沥干水分备用； 2.这个时候我们开始处理豆子，把豆子的两端掐掉，挑出里面的豆子，清洗干净之后，放在一边备用； 3.接着起锅烧油，油可以多烧一些，等下要炸酱的，把准备好的葱姜、
桂乐锦1.选面粉 做手擀面，最好用高筋面粉，蛋白质含量在10%以上； 做棍子面（扯面、拽面），中筋面粉也可。 蛋白质含量越高，面团的弹性越大，做出来的面食越筋道美味。2.和好面 揉面有技巧： 三光（手光、盆光、面光），面团表面光滑，盆壁与面团之间没有空隙。
席玫伶虾好吃是肯定的，但做出来不好吃，可能是你做法有问题！ 虾的营养价值很高，富含蛋白、碳水化合物、脂肪以及维生素A和锌等微量元素，而且肉质鲜嫩，味道美味，所以广受大家的喜爱。那么如何做出一道美味的大虾呢？今天我就教大家两道的做法，简单易学，美味营养，感兴趣的朋友赶紧学起来吧！
韩美衍首先，一定要选土豆！土黄色的土豆表皮特别光滑的土豆（像鸡蛋一样光滑）最好不要买，这种通常是比较酸的土豆，做薯条很容易酸。应该选择表皮粗糙点，颜色暗黄的土豆，这样的土豆淀粉含量高，做出来的薯条才酥脆。 其次，制作过程很重要。1、清洗——切好的土豆用清水再洗一遍，去掉表面的淀粉，否则会很难炒熟。
候霞家1 准备两个鸡腿，清洗干净后备用。（买来的鸡腿可以直接做，也可以用淡盐水浸泡两个小时，中途换水两次）2 用刀在鸡腿上划几道口子，方便入味。再用料酒、生抽、胡椒粉、白糖和盐腌制半个小时左右。
封小芳2009年，在台湾旅游的时候，在垦丁一家很小的海鲜餐厅里吃过一次“咸蛋炒米粉”。 那个米粉真的很好吃！跟现在的网红米粉不太一样的是，它是有弹性的，很有嚼劲的。和着翠绿的葱花以及黄色的鸡蛋一起拌着吃，香喷喷。后来一直念念不忘，但回到北京之后，曾经找过许多家螺蛳粉店，都没有找到类似的味道。
卢青贵