1、打蛋清，加入生抽、白糖、玉米淀粉拌匀待用 2、鱼肉用厨房剪剪成丝放料酒、姜葱汁、胡椒粉、生抽抓匀腌一会儿 3、鸡蛋磕入碗中搅散，加少许面粉、淀粉调成糊状，倒入盘子里将鱼丝裹满待用 4、锅里放油烧热，把鱼丝裹满面糊放进去炸呈金黄色捞起沥干油 5、锅中留底油，爆香蒜末，下豆瓣酱炒香，
范奇志范奇志我国猪肉消费种类复杂，根据不同用途可以分为4种： 食用型（consumption type）、乳用型（dairy type）、肥育型（fattening type）和杂交型（hybrid type）。其中，食用型又可以分为普通食用型和精品食用型。
季冉美说到蛋黄，我可就忍不住要啰嗦两句了。 首先，大家千万别以为鸡蛋只有蛋白和蛋黄部分。实际上，可大可小的鸡蛋壳里，一共有4个腔室--由内向外依次为卵白、蛋白、气室以及蛋黄。
司马梅夏天到了，来一碗清凉爽口的水果冰吧！ 做法超简单，喜欢的赶紧学起来~ 准备材料：芒果适量、纯牛奶200ml、椰浆100ml、细砂糖35g、西米50g（提前浸泡）； 工具：冰箱、保鲜袋、刀、锅、碗①将泡好的西米沥干水分倒入锅中加入适量的水煮至透明状，关火盖盖子焖5分钟左右②把切好的芒果肉放入搅拌机中，
敖心仪对虾，基围蟹，濑尿虾（皮皮虾），小龙虾。 按口味分为咸水虾和淡水虾。 按生命周期分为成虾、幼体（虾苗）。 现在市场上卖的比较多的也就是这四类吧。 对虾味道鲜美，营养丰富。我们这里卖的比较好是对虾干，即新鲜对虾蒸熟晾晒而成的，有海腥味但是不是很浓烈。另外冻着吃也很划算。
暨晨杰2021最新腊肉做法，不腌不熏不吃蒜，香嫩可口又下饭 以前没有冰箱，人们就会把肉做成腊肉，方便保存，到了冬天，拿出来蒸熟了吃，香而不腻，非常好吃！现在有了冰箱，腊肉的做法也越来越丰富，蒸、炒、炸、炖、煎都可以。今天和大家分享一道特别好吃的腊肉做法——蒜苗炒腊肉，香味浓郁，好吃到爆！
姬正健用料 千页豆腐240g 剁辣椒适量 生抽2勺 老抽1.5勺 陈醋2勺 白糖3勺 葱花适量 蒜末适量 热油适量 清水适量做法步骤 1、准备好所有食材，我用的剁辣椒是湖南剁辣椒，很辣的，所以没放很多。2、把剁辣椒和生抽老抽陈醋白糖混合在一起调成酱汁备用。
翟家慧1、准备一根新鲜的黄瓜，清洗干净后切掉两头，然后刨成细丝。记得削出来的黄瓜皮要留着备用哦！ 2、把切好的黄瓜丝放进去一个大碗里，撒上适量盐，腌渍5分钟左右。目的是先把黄瓜里的水分逼出来。3、趁着腌渍的时间，我们来调一个料汁（酱油+白糖+香醋），比例大概是4：1：3吧，喜欢酸辣的口感可以多放点白醋。
卓媛元作为一个在四川待了四年的东北人，对于这个问题还是有发言权的！ 首先肯定的说，在成都以外的地方，绝对没有正宗的冰粉！（或许有，但绝不正宗） 说到冰粉，就必须要提到它的“祖宗”——四川凉糕。很多人都不知道，其实凉糕是川菜中一道传统名菜，历史悠久。据传，早在三国时期就有了。
巩眩运最近疫情，不能出门，只好在家里研究食物。我比较爱吃蔬菜，尤其是各种野菜。 前几天摘了院子里的面条菜，做了个凉拌的，味道很不错，就顺手记录一下过程吧~ 先说食材，就是普通的面粉和蔬菜。1.做面团。300g面粉，加少量盐（大概一两粒），用开水和面，和成软硬适中的面团后，盖上盖子，饧面半小时左右。
马辽这个我可有经验了。 干粉，要炒好可不容易的。首先粉要选好。一般我们买回来的米粉都会有一层米皮包裹着，需要把米皮剥掉。（不剥米皮的蒸来拌着吃味道也不错） 然后就是重要的一步—泡粉丝。很多人不懂为什么要泡粉丝，不直接煮就好了吗？其实因为粉丝放久了会硬。你直接下锅煮的话很容易糊锅，而且不容易熟。
赫连香格蛋炒饭，最简单的食材，做成了世界上最复杂的美食之一！ 想要做出一碗好吃的蛋炒饭，关键就在于火候的把握和调料的适量。 首先来说火侯，做蛋炒饭最佳的火候就是大火快炒，但是这里的大火并不是指锅里的温度很高，而是指下锅之后快速炒匀起锅。
潘依冉先说说我做的糖醋排骨怎么好吃又简单，因为排骨比较瘦，做出来口感不太好，所以我会选肋排多做一步剁成小块儿然后用酱油、料酒腌制一个小时以上，这样会比较入味；然后腌好的排骨裹上淀粉过油（这里用的是玉米淀粉），这样肉质会更鲜嫩不柴；然后把炒锅里剩余的油倒出，留一点点底油，加入白糖和醋（比例大概1：2）熬糖色，
和雨分享一道简易快手又特别好吃的炖腊肉的菜谱——土豆炖腊肉！ 食材： 新鲜土豆两个、腊肉一块、葱一段、姜一小块、大蒜一粒、青椒一根、红椒一根、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱一勺、花雕酒（可选）少许，冰糖几颗、清水适量。
栗依涵2.用盐水浸泡5-10分钟； 3.把蒜切成茸，放入碗内，加少许精盐拌匀待用； 4.将切好的莴笋放器皿中，加入蒜茸、花椒粉、醋、生抽、白糖和香油，拌匀即可食用。 特点：清淡爽口，开胃提神。
缪杨一1、选黄瓜 选择颜色深，刺密且粗的黄瓜，这种黄瓜味道比较甜。另外就是挑粗细均匀，整体形状一致的黄瓜，这样的黄瓜口感好。不要买个头太大的黄瓜，虽然成熟度比较高，但肉质可能不脆；也不要买太小的黄瓜，可能会影响口感。 2、洗黄瓜 把黄瓜放在清水里浸泡30分钟左右，期间可以搓一搓，清洗得更干净。
怀允亓作为一个在四川待了四年的福建人，你可以把“麻”理解为花椒的味道，但不应该忽视辣椒的作用，真正好吃的香辣味来自新鲜、皮薄、辣度合适的朝天椒和小米椒，至于“辣”，我觉得应该是指辣椒的红色染料——胡萝卜素，当这些红辣椒被碾碎，与油脂混合的时候，颜色会迅速变深，而带有甜味的糖类被破环，
杭弋行打汤，其实是个技术活儿。 打得好，汤汁浓郁、香气扑鼻；打得不好，清汤寡水，香味全无。 打个汤，需要个合适的工具—汤勺。 不过啊，我们平常使用的汤勺可不是最合适的。 它太浅了！ 要是使用这种汤勺打汤，虽然也能把调料打进锅里，但是很容易糊底，而且打出来的汤，没有醇厚感，味道比较单薄。
胡江川用料 面粉500g、清水150ml、发酵粉（酵母）4g、豆瓣酱300g 黄酒2勺、白砂糖60-70g、生抽8勺、老抽4勺 做法 1. 和面，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让它醒发出面包更好的组织。这个过程大概需要3个小时左右。2. 开始做酱！这步很重要。
文俊聪用料：排骨500g、莲藕1节、生姜2~3片 调料：植物油、食盐、生抽、老抽、冰糖、八角1个、桂皮1小块、香叶2~3片做法（六步曲）： 第一步，买来的排骨清洗干净，冷水下锅，煮开焯出血沫，冲洗干净备用； 第二步，藕去皮清洗干净，刮去藕丝，切成块状，生姜切片； 第三步，锅中放适量油，加入姜片爆香，
相金水