2种调料，1个步骤，让你做的辣椒酱咸香香辣！ 自从我学会如何自制辣椒酱后，几乎每个月都要做上一次。 因为实在是太好吃了啊~ 可以拌饭吃、蘸馒头吃、就着油条和豆浆吃…… 各种吃法能让你吃出不同风味来，简直就是厨房里的“万能辣椒酱”呀！
松灵桐松灵桐“腊肉炖笋”的升级版本，“腊味干锅花菜” 新鲜香菇切成丁备用（我用的香菇是比较新鲜的香菇，如果用的是干的香菇需要提前用水浸泡）、生姜切末、蒜切片；锅里热油，五成热时放入切好的姜蒜爆香，然后倒入切好的香菇一起翻炒，香菇变软后加入生抽、老抽、糖继续翻炒；这时可以打开锅盖，让水汽进入锅内，味道会更香！
杜雨璨最近很火的姜母鸭，我在家也可以做！ 鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺经，可大补虚劳、益气血、利水消肿，适合体质虚弱、病后体虚、营养不良的人食用； 生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有发散风寒、温中止呕的功效，适用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽的患者。
关静茹我做的“清汤”，其实一点也不清，有满满一碗肉啊！ 首先，你得有一碗好的高汤。骨头汤、鸡汤、鱼汤都可以，最好是骨头汤，鲜得很呐！（可以一次多熬点，冰箱冻起来，随用随取） 高汤熬好后，把肥肠、猪皮等油脂较多的东西捞出来。 准备几颗白菜，洗净切块儿，或是剁点儿葱、姜、蒜进去也可以。
辛若珊我是比较喜欢重口味的人，所以做的味道偏辣些~ 原料： 嫩母鸡1只、二荆条2根、小米椒3个、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、花椒、豆豉、辣椒粉、香菜、白芝麻适量、料酒、白糖、生抽、老抽适量 步骤如下： 1.准备食材，并改刀。
文勇哲首先，为什么要做冻姜丝？其实啊，在南方很多地区，到了冬天是没有鲜菜的（当然没有说完全没有哦～） 这时你可以选择购买反季菜，比如现在正是萝卜上市的季节，你可以买到甜甜的萝卜；或者选择腌制菜，比如咸鸭蛋、腌辣椒等… 而我最喜欢用的就是冷冻蔬菜包啦！
尉迟天一首先，鸡肉比较肥的比较好烧，偏瘦的鸡肉烧起来比较柴。 其次，做红烧肉最好用五花层的肉（也就是层数比较多的五花肉），这种肉炒出来油而不腻。 最后，做红烧肉不要用纯瘦肉或者腿部的肉来做。
沃钰锦食材准备 主料：苦瓜1根 辅料：辣椒2个、蒜5瓣、葱白适量、香菜适量 调料：生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、鸡精少许、胡椒粉适量制作步骤01. 首先将苦瓜清洗干净，放入冰箱中冷冻两个小时左右(这样处理过的苦瓜炒出来会爽脆很多)02. 接下来把苦瓜从中间切开，用勺子挖去瓜籽，
盛一英用料 鸡腿 香菇 生抽 老抽 糖 豆瓣酱 辣椒酱 黄酒 八角 桂皮 冰糖 做法步骤 1、准备食材，我买了鲜香菇和干香菇，干香菇需要先用清水浸泡。 2、把鸡腿斩成小块儿。（买的时候让商家给斩好） 3、把切好的鸡块倒入锅中，加入没过鸡肉的清水，大火煮开之后撇去浮沫。
佟霞漫作为一个地地道道的北方人，我对于韭菜的印象是从小时候开始的，记忆里我家后面有个很大的菜园子，里面种满了蔬菜，其中就有韭菜，当然还有菠菜、小葱、黄瓜等。
空徐稚辣椒的做法有很多，可以凉拌、腌制、炒制，也可以作为配料制作成菜肴。比如做剁椒鱼头的时候放一些小米椒圈和泡姜，就可以让这道菜香辣扑鼻；做凉拌菜时放一些剁碎的辣椒，吃起来特别过瘾；做酸辣土豆丝时放一些小米椒，可以让这道菜更加清脆爽口…… 那今天分享一道家常下饭菜的做法——小米椒炒鸡蛋。
邹秋昀我特别爱吃藕，脆甜清香的莲藕做起来也不难，分享4道家常美食。 炸藕丸子 准备食材： 鲜藕两节、鸡蛋两个、面粉适量、盐、胡椒粉、十三香、味精、白糖适量。 制作步骤： 1.把藕冲洗干净，用刀剁成碎末。2.放入盆中，加入鸡蛋清、食盐、胡椒粉、十三香、味精用筷子搅拌均匀。
幸露惠最近不知道为什么超级迷日本菜，随便搜了一款就做了 准备： 南瓜叶子（很小的那种） 胡萝卜 一块豆腐 大米 食盐 胡椒粉 香油 鸡蛋 做法： 1.将大米淘洗干净后泡水半小时以上 2.把南瓜叶子清洗干净，锅中加水放入南瓜树叶焯一下水，
戈璐俊最近很火的炸酱面！ 首先，用料要选好！ 猪肉首选五花肉，带点肥的更好吃！ 酱也要用对的酱！ 二八酱、六必居的二合酱都可以。 用油也要对！ 高油温下锅，小火慢炸，酱才会酥香浓郁。 最后面的关键就是面条了！ 鸡蛋和面，面条劲道弹牙。 煮的时候别擀的面条直接下锅，这样容易黏糊。
宦莫迟“咸”是咸菜的首要口味，也是最有特点的口味之一。 制作过程一般要经过“腌制—晾晒—发酵—腌泡”等多道工序，有的还要经过“煮熟”或是“烫熟”工序；在原料的选择上也很讲究，通常要有足够的“咸味”才能算得上成功的泡菜。 但这里要说的并不是泡菜，而是由它演变而来的另一道美味——嘎鱼咸菜。
昝敬平买水果也不是什么难事，主要要注意以下几点： 一看，即查看水果外观是否漂亮，颜色是否正常，最好挑那种外表光滑、色泽正常的，不要挑看起来有伤痕的。 二碰，即轻轻地触摸一下，看看是否有损伤，尤其注意不要有虫蛀和腐烂的地方。 三掂量，即用手掂量一下分量，同一个品种的水果，比较重量，最重的肯定水分最多。
单于弘平【酸辣黄瓜条】 食材准备： 黄瓜2根、香菜1颗、小米椒4个、尖椒1个、白醋5勺、生抽3勺、食盐适量、白糖少许、干辣椒2个； 做法步骤： 1、先来处理食材，把黄瓜清洗干净后，用刀刮去外皮，然后切成均匀的细丝，装入碗中，加入两勺白醋（一定要用白醋哦），腌制半个小时。
臧春梅这个菜呀，我小时候可喜欢吃妈妈做的了！ 首先把买的肉馅放在碗里，然后加入葱末、姜末、花椒粉(不喜欢吃的也可以不放)和鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲(这一步很重要，肉一定要充分搅打上劲才行)；接着锅中烧油，放入切好的胡萝卜和香菇丁煸炒至断生，然后加入刚才拌好的肉馅，大火煮开之后转小火盖盖子闷煮一会儿，
厉美诗1. 准备适量大米，淘洗后浸泡半小时； 2. 将买来的腊肉用温水洗干净表面沾着的灰尘等脏污（洗的时候放一点盐进去效果会更好）然后用刀将其切成薄片待用。腊肉的肥瘦比例不同，做出的饭菜香味也有区别的。如果喜欢清淡一些的，可以选择肥瘦相间的腊肉。如果喜欢吃口味重点儿的，那就选择全瘦肉做的腊肉好了。
巫忠友2014年，我在澳洲的餐厅里吃过一道菜叫Steak and Egg（牛排和鸡蛋） 就是咸蛋黄炒牛排，当时觉得好好吃哦，不过后来回国再也没有吃到过。。。 直到前几天去全聚德吃饭，老板给推荐了一盘“三杯鸡” 看着挺像那么回事，只不过这鸡肉用的是鸡腿肉而不是鸡翅。端上来颜色还挺漂亮，绿红黄三色相间。
段景淇